手抓羊肉、古浪柴火鸡、麻湾爆炒土鸡、黄焖羊肉……4月23日以来，随着古浪县开展特色美食评选活动开启，古浪县各大参评商家纷纷“端出”自家特色菜，开始了一场特色美食大比拼。

古浪特色美食

活动中，参评商家拿出“绝活”菜品，秀刀功、拼造型、创特色，用我县本地特色食材配合煎、炒、煮、蒸、炸、烤等方式制作美味佳肴，从烹饪技艺、成品装盘、造型款式等方面展示各自高超技艺，呈现出一道道造型出众、各具特色的美味佳肴。同时参评商家详细介绍菜品的特色和文化内涵，进一步展示古浪美食的文化魅力。

古浪特色美食

美食的香气四处飘荡，精致的摆盘让人垂涎欲滴，一盘盘色香味俱全的菜肴无一不体现了厨师们的细心、用心和匠心，带来了视觉与味蕾的双重享受，赢得了评委们的好评与点赞，也让参与评选的商家受益匪浅。

特色美食评选现场

“非常高兴能够参加这次活动，我感觉这次活动非常的好，给我们提供了学习交流的平台，而且让我们在丰富广大食客的菜品上有了更多选择。”在听完评委点评后，参评企业厨师长刘洋说，“今后我们将发挥特色，继续推出具有古浪特色的美食，吸引广大食客，提升古浪美食的美誉度和公认度，打造舌尖上的古浪。”

古浪特色美食

“本次活动为我们提供了一次相互交流、相互学习、提高技艺的机会，感觉受益匪浅！”参评企业负责人刘军推荐了烤羊排和特色凉菜参与评选，在和评委交流后感触颇深，他说：“我们也将不断提高菜品质量和服务水平，让更多的人吃到古浪的特色美食。”

古浪特色美食

古浪县将以本次评选为契机，把打造古浪旅游美食品牌作为一项系统工程来抓，逐步形成全民参与、游客满意、大众受益的旅游美食消费体系和产业体系，推动古浪美食文化得到进一步传承弘扬和创新发展，全力构建旅游美食产业协同发展的新格局。