栀子面因形似栀子花而得名

也因是用手指捏制而成而称作“指子面”

捏好的栀子面样子极为精美

提起来像个小花篮

举起来像把小伞

侧看像只小燕子

不仅是古浪特色风味美食

更是一种相当精致的手工艺品

尤其是逢年过节

用上好的古浪羊羔肉、豆腐、洋芋、豆芽、葱蒜等烧成臊子汤

再将煮好的栀子面放入汤内

配以葱花、香菜、盐、鸡精

一锅栀子面就做好了

刚刚煮好的栀子面，热气腾腾，香味四溢

让人垂涎欲滴，口感极佳