武威市市场监督管理局餐饮服务单位食品安全“红黑榜”

为深入推动全市文明餐桌行动，助推全国文明城市创建，改善全民用餐习惯，宣传激励先进、曝光鞭策后进，营造争先创优的良好氛围，促进全市餐饮行业服务水平和餐饮质量整体提升，根据《武威市市场监督管理局关于印发〈武威市餐饮服务食品安全“红黑榜”管理制度〉的通知》要求，武威市市场监督管理局组织对全市范围餐饮服务单位开展文明餐桌行动“红黑榜”进行评定。本期发布红榜餐饮单位13家，黑榜餐饮单位5家，公布如下：

红榜（13家）

一、甘肃汉民国际酒店有限公司

上榜理由：包厢餐桌上设有宣传文明用餐、光盘行动、勤俭节约提示牌，提供公筷、公夹、公勺；后厨设施干净整洁，冰柜内食品生、熟分离，成品与半成品分类存放；所有调料分类、量化摆放。

二、武威市兴隆酒店管理股份有限公司

上榜理由：店内张贴反餐饮浪费标识，每张餐桌摆放有文明餐桌提示牌且提供公筷、公勺、分餐夹，配有公筷、公勺、分餐夹专用消毒柜；后厨设备干净、整洁，食品存放生、熟分开，荤、素分开，且有明显标识标签。

三、武威市金塔房地产开发有限公司金都国际大酒店

上榜理由：醒目位置张贴光盘行动宣传海报，餐厅环境卫生干净整洁，从业人员按要求全程佩戴口罩、帽子。提供公筷、公夹，后厨设施设备干净、整洁，冰柜内食品生、熟，荤、素分区存放。

四、凉州区家人丽舍餐饮店

上榜理由：醒目位置张贴勤俭节约、文明用餐宣传海报；落实索证索票；店内卫生干净整洁；设有“适量点餐，使用公筷公勺”提示牌；提供公筷、公夹；后厨设施设备干净、整洁；冰柜内食品生、熟，荤、素分区存放。

五、凉州区凉都汇茶屋

上榜理由：环境整洁，物品摆放整齐，私人物品与经营用品分区存放；从业人员操作规范，衣帽整洁；实施“互联网+明厨亮灶”工程；积极宣传反餐饮浪费；落实“日管控、周排查、月调度”制度。

六、民勤县云龙酒店

上榜理由：食品安全管理制度落实较好，环境卫生整洁，文明餐桌及公筷公勺等落实较好。

七、民勤县盛世桃源生态大酒店

上榜理由：食品安全管理制度落实较好，环境卫生整洁，文明餐桌、公筷公勺落实较好。

八、民勤县海汇商贸有限责任公司

上榜理由：食品安全管理制度落实较好，环境卫生整洁，文明餐桌，公筷公勺落实较好。

九、古浪县第三中学食堂

上榜理由：食品安全总监和食品安全员配备齐全；“日管控、周排查、月调度”“互联网+明厨亮灶”、索证索票等制度落实较好。

十、古浪县黑松驿镇初级中学食堂

上榜理由：食品安全总监和食品安全员配备齐全，“日管控、周排查、月调度”“互联网+明厨亮灶”、索证索票等制度落实较好。

十一、古浪县阳光假日大酒店有限公司

上榜理由：环境整洁，从业人员操作规范，食品安全总监和食品安全员配备齐全，“日管控、周排查、月调度”“互联网+明厨亮灶”、索证索票等制度落实较好。

十二、天祝藏族自治县金福源餐厅

上榜理由：从业人员操作规范，经营场所干净整洁，食品安全管理制度落实较好。

十三、天祝藏族自治县知味馆

上榜理由：从业人员操作规范，经营场所干净整洁，食品安全制度落实较好。

黑榜（5家）

一、凉州区开饭时间餐饮店

上榜理由：店内未摆放反食品浪费标识，后厨卫生不整洁，操作区域未按要求使用脚踩带盖垃圾桶，冷藏冷冻柜未标示“生”“熟”标识，内部未及时除霜保洁，食品原料未按要求贮存。

二、凉州区佬炮家餐饮服务店

上榜理由：食品安全管理制度不完善；操作间卫生不整洁，物品摆放混乱；未按要求贮存食品。

三、民勤县红九九干汁麻辣烫店

上榜理由：服务态度恶劣，一年内被投诉多次。

四、古浪县名羊砂锅店

上榜理由：未按规定建立并落实进货查验记录制度，执法人员给予警告的当场行政处罚，并下达了《责令整改通知书》，该单位仍未按要求整改，对该单位进行立案处罚。

五、天祝县回头客小吃店

上榜理由：未按要求贮存食品，物品摆放混乱，经营场所卫生不整洁。